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题名:
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香味 [ 专著] xiang wei / 味道书院编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5202-1692-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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149页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书介绍了具有香味的香精、香料、植物等；覆盖学科面广，涉及化工、林业、化学、生物学、作物学、中医药等学科；内容科学、准确，由复旦大学、甘肃农业大学、华中农业大学等高校的专家撰稿；经过三审三校，语言精练。 |
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主题词:
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口感 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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万雪琴 wan xue qin 编著 |
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主要责任者:
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王雁 wang yan 编著 |
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主要责任者:
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王强 wang qiang 编著 |
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责任者附注:
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本书编著者：万雪琴，王雁，王强，王宗德，尹军峰等 |