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题名:
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古人吃什么 [ 专著] gu ren chi shen me / 虫离先生著 , |
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ISBN:
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978-7-5146-2474-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国画报出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书是一本饕餮客必读的“自我修养”手册！从中国的代表性食物、食材及烹饪技术的源流、演变和历史影响，揭秘中华美食的前世今生。古人都吃些什么？那些我们如今常见的食物在古代是怎么吃的？哪些是本土的品种、哪些又是外来的品种？从帝王将相、王公贵族的珍馐，到文人骚客、平常百姓的日常吃食，各类食物的来源与进化，结合历史上与其相关的故事，将饮食文化置身于历史的长河中。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 古代 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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虫离先生 chong li xian sheng 著 |
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责任者附注:
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虫离先生，生于孔孟之乡，唯好吞笔谈异。虚负光阴三十载，生平无大志，只愿埋头故纸堆，钩沉古卷传说，山海志怪。出版有《中国妖怪志》《食尚五千年：中国传统美食笔记》《舌尖上的古代中国》等，译注《神游大唐》。 |