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题名:
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海上食事 [ 专著] hai shang shi shi / 张伟，陈子善主编 , 孙莺编 |
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ISBN:
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978-7-5535-2766-6 价格： CNY80.00(2册) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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292-566页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书辑录与上海饮食有关的文章，展现了一幅烟雾缭绕、热气蒸腾、车马辐辏、市声沸腾的街市图景；借助前辈作家的客观记述，梳理各省地方风味在上海登陆及发展的线索，为今天的餐饮市场溯根探源；另有一部分谈及上海的风俗和物产，一物一议，一味一品，生动活泼，饶有情趣，不失为研究上海近代史的宝贵资料。 |
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主题词:
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饮食 文化 上海市 |
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中图分类法:
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TS971.2(251) 版次： 5 |
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主要责任者:
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张伟 zhang wei 主编 |
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主要责任者:
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陈子善 chen zi shan 主编 |
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次要责任者:
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孙莺 sun ying 编 |
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责任者附注:
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张伟，上海图书馆研究馆员，从事近代文献整理与研究逾三十年。《海派》主编，出版有《满纸烟岚》《遥望土山湾》《西风东渐》《风起青萍》《晚清都市的风情画卷》《纸边闲草》《近代影剧说明书探幽》《土山湾画馆人物志》《月份牌历史与艺术》等作品。陈子善，华东师范大学中文系教授，上海市文史研究馆馆员，《海派》主编。孙莺，上海市闵行区图书馆副研究馆员，古代文学硕士。从事海派文献整理与研究工作。 |