|
题名:
|
寻味广州 [ 专著] xun wei guang zhou / 广州市文化广电旅游局编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5570-2960-9 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
292页 彩图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
本书按不同主题分类分为三大部分，第一部分，总写广州的美食历史；第二部分，精选50家广州星级酒家的代表餐厅来写，如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖，通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化，又如何与时俱新，不断创新，推动广州饮食业的繁荣发展。第三部分，做一些实用的美食攻略，为读者提供有效的觅食指南。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 广州 |
|
主题词:
|
饮食业 介绍 广州 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
其它题名:
|
星级酒店粤菜美食指南 |
|
次要责任者:
|
胡炜斌 hu wei bin 编撰 |
|
次要责任者:
|
黄莎 huang sha 插图 |
|
责任者附注:
|
本书文字编撰：胡炜斌; 插图黄莎 |
|
主要团体责任者:
|
广州市文化广电旅游局 guang zhou shi wen hua guang dian lv you ju 编著 |