题名:
水果与香草   [ 专著] shui guo yu xiang cao / 史军著 ,
ISBN:
978-7-5598-6601-1 价格： CNY59.80
语种:
chi
载体形态:
193页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书是一本角度十分有趣的植物学大众科普读物。纵观人类的饮食史，水果和香草一直是餐桌上不可或缺的重要组成部分。植物学博士史军埋首学术文献，梳理水果和香草的栽种历史和传播途径，解答香气和味道的秘密，做图鉴解说甚至合适的烹饪方法，从植物学、人文、地理、历史、经济、社会等多个维度讲述车厘子、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、罗勒、胡椒、橄榄、姜、啤酒花等常见或不常见的水果与香草植物学方面的有趣知识，不仅体现了做学问的严谨，而且充分展示了人类对生活的本能热爱。 
主题词:
植物  
中图分类法:
Q94-49 版次： 5
其它题名:
甜蜜芬芳的植物学
主要责任者:
史军 shi jun 著
次要责任者:
彭媛 peng yuan 插画
责任者附注:
版权页题：插画彭媛 
责任者附注:
史军，植物学博士，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员，中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。彭媛 (盆盆)，自由插画师，设计工作者。