题名:
四方食事，不过一碗人间烟火   [ 专著] si fang shi shi，bu guo yi wan ren jian yan huo / 由国庆著 ,
ISBN:
978-7-5205-4206-7 价格： CNY96.00
语种:
chi
载体形态:
334页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国文史出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔，配合精美图片，通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等，向读者讲述昔日的美食故事。由国庆多年来致力于天津民俗文化的挖掘和整理，尤其是其对民俗文化、饮食文化的研究，具有独到的见解并取得了斐然的成果。这本专著可以说是地域文化和饮食文化“杂交”的产物。 
主题词:
饮食   文化 天津市
中图分类法:
TS971.2(221) 版次： 5
主要责任者:
由国庆 you guo qing 著
责任者附注:
由国庆，专栏作家、民俗专家、传统广告文化研究与收藏家，近代天津史研究中心特聘研究员。