题名:
糖的世界   [ 专著] tang de shi jie / 周莉芬主编 ,
ISBN:
978-7-5236-0198-3 价格: CNY498.00(全5册)
语种:
chi
载体形态:
199页 彩图 24cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国科学技术出版社 出版日期: 2023
内容提要:
本书内容包括:采花酿蜜忙;甘之如饴,麦芽制糖;何以糖霜美;蔗糖逆流北上;甜蜜良药不苦口;吃糖,没有那么简单。 
主题词:
食糖  
中图分类法:
TS245-49 版次: 5
主要责任者:
周莉芬 zhou li fen 主编