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题名:
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食品营养与安全检测技术 [ 专著] shi pin ying yang yu an quan jian ce ji shu / 李红祥，孙蕊，李斌著 , |
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ISBN:
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978-7-5390-8722-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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282页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书以食品安全为目标，从人体健康出发，介绍了食物、营养与人体健康的关系，讲述了食品安全检测技术的方法和手段、食品安全检测所需要的仪器设备及最新的食品安全方面的分析技术和要求。 |
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主题词:
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食品营养 |
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主题词:
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食品安全 食品检验 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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李红祥 li hong xiang 著 |
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主要责任者:
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孙蕊 sun rui 著 |
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主要责任者:
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李斌 li bin 著 |