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题名:
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上新吧福味 [ 专著] shang xin ba fu wei / 林卫辉著 , |
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ISBN:
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978-7-5570-2958-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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262页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书是一部人文美食纪录片，本书为节目嘉宾林卫辉创作的同名作品。作者陪同24位华人圈星级大厨，以福建八种获“国家地理标识”的农产品为核心，深入乡村生活场景，探寻好食材，通过星级大厨的创新演绎，让乡土食材实现华丽变身，走出乡村。作品聚焦美食节目，展现美食特色，同时分享了大家走向街头、深入百姓，在笑料中又充满感动的一系列背后故事和思考。 |
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主题词:
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饮食 文化 福建省 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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林卫辉 lin wei hui 著 |
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责任者附注:
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林卫辉，广东潮州人，毕业于中山大学法学院，美食专栏作家，公众号“辉尝好吃”主理人，《风味人间》美食顾问，乡村振兴美食纪录片《上新吧福味》总顾问，《吃的江湖》《粤食方知味：懂食从粤菜开始》《吃对了吗》作者。 |