题名:
品味饮食文化   [ 专著] pin wei yin shi wen hua / 辛灵美著 ,
ISBN:
978-7-5745-0196-6 价格： CNY86.00
语种:
chi
载体形态:
222页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 合肥 出版社： 安徽美术出版社 出版日期： 2023
内容提要:
本书探究中国食文化，探寻舌尖上的中华文化之美。全书对不同朝代、不同季节的食品、食具、烹饪技艺及饮食禁忌进行了系统解析；对不同区域的自然环境及依托这种环境的食材、食物进行了全面分析，为读者展示出一个多角度、广视野、深层次的中华食文化。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
辛灵美 xin ling mei 著
责任者附注:
辛灵美，副教授，山东大学硕士。主要研究旅游文化、饮食文化、民俗旅游等方向。