题名:
为食物辩护   [ 专著] wei shi wu bian hu / (美)迈克尔·波伦(Michael Pollan)著 , 岱冈译
ISBN:
978-7-5086-6121-6 价格: CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
19,239页 21cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中信出版集团股份有限公司 出版日期: 2017
内容提要:
本书分营养主义的时代、西方饮食与文明病、克服营养主义三部分。具体内容包括:从食物到营养素、营养主义、合成食物打入市场、食物科学的黄金时代、脂肪是罪魁祸首等。 
主题词:
食品营养   研究
中图分类法:
R151.3 版次: 5
其它题名:
食者的宣言
主要责任者:
波伦 bo lun 著
次要责任者:
岱冈 dai gang 译