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题名:
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食物冷知识 [ 专著] shi wu leng zhi shi / (美)乔治·扎伊丹(George Zaidan)著 , 王芳，马冬梅译 |
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ISBN:
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978-7-5217-3530-7 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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245页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书通过科学的分析，告诉你哪些数据是可以相信的，哪些措辞是有待商榷的，你将获得科学衡量海量信息的有效方法。 |
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主题词:
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食品 |
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中图分类法:
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TS2-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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扎伊丹 zha yi dan 著 |
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次要责任者:
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王芳 wang fang 译 |
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次要责任者:
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马冬梅 ma dong mei 译 |
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责任者附注:
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乔治·扎伊丹(George Zaidan)，麻省理工学院化学系毕业，科普达人，电视和网络主播、制作人。 |
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责任者附注:
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王芳，兰州理工大学副教授，译有《极简20世纪史》《深度营养》等。 |
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责任者附注:
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马冬梅，兰州理工大学讲师，译有《为什么助推》《有机会才有激情》等。 |