题名:
餐桌上的文化课   [ 专著] can zhuo shang de wen hua ke / 安迪斯晨风著 , 陈丽丹绘
ISBN:
978-7-5598-6795-7 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
105页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书分为米和面两大部分，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其种植历史、耕种方式、处理方式的演变；接着介绍了古人用米和面制作的各种传统美食，包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、面条、饺子等面食；最后讲述了各种美食的历史及其背后的典故和文化知识，总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.202-49 版次： 5
其它题名:
南米北面
主要责任者:
安迪斯晨风 an di si chen feng 著
次要责任者:
陈丽丹 chen li dan 绘
责任者附注:
安迪斯晨风，本名安晓良，科普作家、评论家，中国科普作家协会会员，河北省作家协会会员，新浪微博阅读领域大V。擅长用有趣好玩的写法向大众介绍科学与文化知识。陈丽丹，插画师，毕业于美国萨凡纳艺术与设计学院插画专业和漫画专业，取得艺术硕士学位。