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题名:
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江户风土记 [ 专著] jiang hu feng tu ji / (日)安藤优一郎著 , 李立丰，宋婷译 |
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ISBN:
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978-7-5426-8001-3 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,264页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海三联书店 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书阐明了江户时期日本人民能够享受丰富饮食生活的各种原因。作者将从蔬菜、水果、鱼类、兽肉、调料等大米以外的食材、被以往的饮食论说所忽视的饮酒以及饮食等切入，不仅从消费者，更从生产者和销售者的角度，对此加以观察。 |
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主题词:
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饮食 文化 日本 江户时代 |
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中图分类法:
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TS971.2(313) 版次： 5 |
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主要责任者:
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安藤优一郎 an teng you yi lang 著 |
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次要责任者:
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李立丰 li li feng 译 |
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次要责任者:
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宋婷 song ting 译 |
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附注:
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上海三联书店·生活研究室 |