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题名:
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烟火三十六味 [ 专著] yan huo san shi liu wei / 三三著 , |
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ISBN:
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978-7-108-07201-6 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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353页 彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书为作者多年采访素材中甄选出的三十六篇饮食笔记。从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，展示了六个味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南，各自成章。作者用历史的眼光重新审视各个城市中最常见的食物，再通过一个个渔民、游商、村妇、厨人的生活故事，描绘人与食物的来龙去脉，将城市表层鲜活的市井生活与城市深层被掩盖的历史变迁自然融合。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2)-53 版次： 5 |
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其它题名:
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市集·餐桌·食物与人 |
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主要责任者:
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三三 san san 著 |