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题名:
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关于巧克力的一切 [ 专著] guan yu qiao ke li de yi qie / (日)芜木祐介著 , 侍淳博译 |
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ISBN:
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978-7-5217-0415-0 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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146页 图，照片，地图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书由日本乐天巧克力技师芜木祐介，介绍了关于可可和巧克力的基础知识及专业知识。图解巧克力的前世今生，手把手教你品鉴天赐美味；讲述从可可到巧克力的演化史；解释巧克力是如何做出来的；展示世界巧克力地图，等等。 |
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主题词:
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巧克力糖 制作 |
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中图分类法:
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TS246.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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芜木祐介 wu mu you jie 著 |
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次要责任者:
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侍淳博 shi chun bo 译 |