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题名:
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餐桌上的中国史 [ 专著] can zhuo shang de zhong guo shi / 张竞著 , 方明生，方祖鸿译 |
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ISBN:
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978-7-5217-3214-6 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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22,258页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带你探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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张竞 zhang jing 著 |
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次要责任者:
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方明生 fang ming sheng 译 |
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次要责任者:
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方祖鸿 fang zu hong 译 |
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责任者附注:
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张竞，1953年出生于上海，华东师范大学毕业后留校任助教。 |
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索书号:
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951/ZHA |