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题名:
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大豆和调味品的秘密 [ 专著] da dou he diao wei pin de mi mi / 蓝灯童画著绘 , |
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ISBN:
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978-7-5424-2788-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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45页 彩图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书讲解了位于营养金字塔顶层的调味品，还有餐桌上的常客--豆制品。书中介绍了不同调味品的分类、生产工艺和作用，并介绍了很多加入了各色调味品的美食。豆制品部分主要讲解了豆类的种植历史、植物结构、生长过程、营养价值、加工工艺和各种豆制美食，让小读者了解味道和豆类的秘密，养成健康的饮食习惯。本书内容丰富，书中插图均为全手绘绘制，画面精美、生动，富有美感。作为科普启蒙读本，本书运用简单明了的语言和生动的画面表现，给孩子解释各种科学知识原理，在传播科学知识的同时，让孩子养成科学素养。 |
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主题词:
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豆制品加工 |
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主题词:
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调味品 |
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中图分类法:
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TS214.2-49 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS264-49 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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蓝灯童画 lan deng tong hua 著绘 |