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题名:
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醉酒的植物学家 [ 专著] zui jiu de zhi wu xue jia / (美)艾米·斯图尔特著 , 刘夙译 |
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ISBN:
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978-7-100-12482-9 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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404页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体，作者考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。 |
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主题词:
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植物 酿酒 |
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中图分类法:
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TS262-49 版次： 5 |
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其它题名:
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创造了世界名酒的植物 |
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主要责任者:
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斯图尔特 si tu er te 著 |
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次要责任者:
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刘夙 liu su 译 |
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附注:
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自然文库 北京市科学技术协会科普创作出版资金资助 |