题名:
25个食物科学实验   [ 专著] 25 ge shi wu ke xue shi yan / (美)史蒂芬·M. 托马舍克著 , 郦英华,刘辉译
ISBN:
978-7-5439-7875-1 价格: CNY28.00
语种:
chi
载体形态:
130页 图 24cm
出版发行:
出版地: 上海 出版社: 上海科学技术文献出版社 出版日期: 2019
内容提要:
本书收录了25个食物科学实验。包括:土壤营养与植物生长、测量食物储存的能量、脱水水果、水的加热、如何从食物中提取香料等。 
主题词:
食品   实验
中图分类法:
G634.983 版次: 5
主要责任者:
托马舍克 tuo ma she ke 著
次要责任者:
郦英华 li ying hua 译
次要责任者:
刘辉 liu hui 译
附注:
新知图书馆 第二辑 学校里的科学实验室